“Vale Pastor” vai premiar o leite de melhor qualidade para produção de queijo DOP

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por Lusa 

O “Vale Pastor +”, medida que visa premiar os produtores da fileira do queijo que apresentem leite de melhor qualidade para a produção de queijo DOP, admitiu 196 de um total de 228 candidaturas. 

Segundo os dados fornecidos à agência Lusa pela InovCluster – Associação do Cluster Agroindustrial do Centro, a atribuição do “Vale Pastor +” enquadra-se no projeto “Programa de Valorização da Fileira do Queijo da Região Centro”, cujo objetivo é dar um contributo fundamental para a valorização económica dos queijos DOP. 

Trata-se de um prémio pecuniário a atribuir a produtores de leite que cumpram com os cadernos de especificações para a produção de Queijo DOP e que apresentem o leite de melhor qualidade. 

O valor a atribuir é de 2.500 euros por candidato aceite, no fim do processo de avaliação, pelas quatro comunidades intermunicipais com responsabilidade administrativa no território de instalação dos projetos empresariais. 

Serão premiados com “Vale Pastor +” os candidatos aceites que evidenciarem uma qualidade do leite mais elevada, durante o período de dezembro de 2019 a maio de 2020. 

Esta atribuição está dependente da verificação da qualidade do leite DOP produzido e do cumprimento das normas dos cadernos de especificações da DOP, durante esse mesmo período. 

O Programa de Valorização da Fileira do Queijo da Região Centro envolve um investimento total de 2,7 milhões de euros, sendo que 2,3 milhões correspondem ao Programa de Valorização da Fileira do Queijo da região Centro, financiado em 85% pelo Centro 2020, e 428 mil euros dizem respeito à iniciativa Rota Turística e Gastronómica Queijos da Região Centro, financiada em 65% através do Valorizar. 3 

Na totalidade, o projeto envolve um total de 14 entidades da região Centro, das quais quatro comunidades intermunicipais (Beira Baixa, Beiras e Serra da Estrela, Região de Coimbra e Viseu Dão Lafões), cinco associações do setor, dois institutos politécnicos (Castelo Branco e Viseu) e o Centro de Biotecnologia de Plantas da Beira Interior. 

09/02/2020 

Mais de 190 produtores de leite admitidos na iniciativa Vale Pastor +

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A iniciativa pretende dar resposta à perda do impacto e do interesse que a atividade de produção de leite para o fabrico de queijo com DOP tem vindo a sofrer nos últimos tempos.

Vale Pastor + é mais uma iniciativa inovadora inserida no projeto “Programa de Valorização da Fileira do Queijo da Região Centro”, destinada a atuais e potenciais produtores de leite que   fornecemou visem fornecer queijarias produtoras dos queijos Serra da Estrela, da Beira Baixa  e Rabaçal com DOP.

O programa contou com 228 candidaturas, tendo sido aprovadas 196 e pretende dar resposta à perda do impacto e do interesse que a atividade de produção de leite para o fabrico de queijo com DOP tem vindo a sofrer nos últimos tempos junto, não só dos jovens produtores, como também de novos investidores.

A iniciativa decorrerá até maio de 2020, estando os produtores sujeitos à verificação mensal da qualidade do leite DOP produzido e do cumprimento das normas dos cadernos de especificações da DOP estabelecidos. No final do processo de avaliação os candidatos que tenham evidenciado uma qualidade de leite mais elevada, durante o período de dezembro/2019 a maio/2020, serão premiados com o prémio Vale Pastor +, no valor de 2500 euros.

Através da atribuição deste prémio monetário, por parte da Comunidade Intermunicipal, responsável administrativa no território pela instalação do respetivo produtor, a iniciativa pretende não só incentivar os produtores já existentes a continuarem a sua aposta neste tipo de produção como ainda estimular a criação de novas empresas nesta atividade.

A atribuição do Vale Pastor + enquadra-se no projeto “Programa de Valorização da Fileira do Queijo da Região Centro”, apoiado pelo CENTRO 2020, no qual participam 14 entidades, que integram o sistema científico e tecnológico, as associações de fileira e as comunidades intermunicipais, e que se propõem a desenvolver um conjunto alargado de ações de valorização e melhoria da competitividade da fileira do queijo DOP da Região Centro.

Devido a falha da fonte de informação, artigo Editado em 7 de janeiro: “190 produtores de leite”, “atuais e potenciais produtores  de leite que   fornecemou visem fornecer queijarias produtoras dos queijos Serra da Estrela, da Beira Baixa e Rabaçal com DOP”, “produção de leite para o fabrico de queijo com DOP”

Castelo Branco: Escola Agrária arranca com 1ª Escola de Pastores do País

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O dia 23 de setembro ficou marcado pelo arranque formal da Escola de Pastores. Realizada na Escola Superior Agrária de Castelo Branco, a Sessão Pública de Arranque da Escola de Pastores, contou com a presença da Presidente da CCDRC, Ana Abrunhosa, com o Presidente da Câmara Municipal de Castelo Branco, Luís Correia, da Presidente da InovCluster – Associação do Cluster Agroindustrial do Centro, Cláudia Domingues Soares e com a presença de António Fernandes e João Luís Monney de Sá Paiva, Presidentes do Instituto Politécnico de Castelo Branco e do Instituto Politécnico de Viseu, respetivamente.

O dia 23 de setembro ficou marcado pelo arranque formal da Escola de Pastores. Realizada na Escola Superior Agrária de Castelo Branco, a Sessão Pública de Arranque da Escola de Pastores, contou com a presença da Presidente da CCDRC, Ana Abrunhosa, com o Presidente da Câmara Municipal de Castelo Branco, Luís Correia, da Presidente da InovCluster – Associação do Cluster Agroindustrial do Centro, Cláudia Domingues Soares e com a presença de António Fernandes e João Luís Monney de Sá Paiva, Presidentes do Instituto Politécnico de Castelo Branco e do Instituto Politécnico de Viseu, respetivamente.

Segundo informação a que o Diário Digital teve acesso, trata-se de um projeto ambicioso e pioneiro em Portugal, integrado no “Programa de Valorização da Fileira dos Queijos da Região Centro”, liderado pela InovCluster, que conta com um investimento total de 2,2 milhões de euros e com a participação de 14 parceiros. Para Cláudia Domingues Soares este “é um projeto pioneiro, inovador, que vai funcionar como um projeto piloto para outros que se sigam.

O grande desafio passa pela articulação entre os diversos intervenientes da Região Centro, mas acreditamos que, assente na cooperação e dando resposta a um desafio proveniente do próprio setor, estamos a contribuir para um território mais sustentável e mais competitivo”, acrescentando que a fileira do queijo constitui uma enorme riqueza “pelo património genético; pelo património histórico; pelo património industrial; e pelo património natural e paisagístico”. Já Ana Abrunhosa destaca a importância do trabalho em rede entre instituições, realçando a necessidade de “continuar a apostar nas nossas atividades tradicionais, a valorizar e a dignificar quem está nesses setores, incorporando conhecimento e tecnologia”.

A Escola de Pastores conta com a coordenação do Instituto Politécnico de Castelo Branco – IPCB – e do Instituto Politécnico de Viseu – IPV – que irão ministrar a componente teórica do curso nas instalações da ESACB (Escola Superior Agrária de Castelo Branco) e da ESAV (Escola Superior Agrária de Viseu). Com uma duração de 4 meses, a Escola de Pastores pretende contribuir para o reforço e valorização da atividade da pastorícia e promover a inovação e o conhecimento dentro da fileira dos queijos com DOP – Denominação de Origem Protegida – da Região Centro.

Luís Correia, considera que “o facto de ser a InovCluster a liderar este projeto, com sede em Castelo Branco, revela a aposta assertiva que o município tem levado a cabo, posicionando, ao nível supramunicipal, o ecossistema agroalimentar existente”. Com 34 alunos – 15 em Castelo Branco e 19 em Viseu – a componente letiva prática centrar-se-á em explorações localizadas nas regiões abrangidas pelos queijos com DOP da Região Centro. Os alunos poderão ainda candidatar-se ao “Vale Pastor” e ao “Vale Pastor Mais”. No primeiro caso será atribuído um prémio de 5000 euros aos alunos que concluírem o curso com sucesso e que, posteriormente, se instalarem na atividade da pastorícia num prazo de nove meses. Já o “Vale Pastor Mais” pretende estimular e apoiar os pastores, já instalados na atividade, a garantirem que o leite que produzem segue os critérios definidos para a produção de queijo com DOP, atribuindo um prémio de 2500 euros. A iniciativa abrange a produção de queijos DOP da Serra da Estrela, da Beira Baixa e do Rabaçal.

O projeto de “Valorização dos Queijos da Região Centro” é cofinanciado pelo programa Centro 2020, Portugal 2020 e pela União Europeia através do FEDER.

02/10/2019